domingo, 9 de junio de 2013

Flan de queso y dulce de leche

Hoy os traigo una receta que vi el otro día en un programa de la televisión catalana, es un programa muy bueno presentado por una simpática chica llamada Renata, cada uno es una historia diferente en la que ella va elaborando diferentes postres en su piso en Barcelona, a demás te enseña barrios emblemáticos de la ciudad y sitios donde comprar los productos que utiliza o donde ir a tomar un te o un cupcake o un simple croissant.
La verdad que me he enganchado a verlos hacen uno por semana, para las que vivís en Catalunya el programa se llama La vida en dolc y lo dan los lunes por la tarde, yo como a esta hora estoy trabajando lo veo por internet.
Bueno os dejo con la receta que vale la pena probarla. Es muy rápida de preparar.
Ingredientes:

-4 huevos.
- 250gr de leche condensada.
- 250gr de leche evaporada.
- 200g de queso fresco
- 1cucharadita de esencia de vainilla.
- 100gr de dulce de leche

La preparación es muy fácil solo hay que batir todos los ingredientes juntos menos el dulce de leche.
Calentamos un poco el dulce de leche para que quede más líquido y lo ponemos en el molde donde haremos el flan como si fuera el caramelo líquido.
Una vez cubierto el fondo del reciente echamos la mezcla del flan.
Lo introducimos en el horno al baño María a 180grados durante más o menos 45m o cuando comprobéis que esta cocido como siempre con un cuchillo y que salga seco.
Dejamos enfriar y lo desmoldamos y la decoración corre al gusto de cada uno yo he montado un poco de nata porque me encanta, pero un poco de chocolate también le quedaría fenomenal.
Como siempre espero que os guste la receta .
Un beso.